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Archiv für November 7th, 2009

Kleine Gerichte mit großem Reiz

Tom Kime „Asia-Snacks“, 224 Seiten, 19,95 €, Dorley-Kindersley, ISBN: 978-3831013852;

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Wer mal in Asien unterwegs war, ganz gleich ob in Indien, Thailand oder Japan – der kennt die Garküchen am Straßenrand. Statt Currywurst oder Döner gibt’s dort  exotische Köstlichkeiten: Pakoras (frittiertes Gemüse im Kichererbsenteig) oder Saté-Spieße (gewürztes Geflügelfleisch) und vieles andere mehr. Kult-Koch Tom Kime hat die schönsten Kleinigkeiten zusammengefasst.